Посещая другую страну, каждый стремится узнать где поесть, и испробовать деликатесы традиционной кухни. Мы кратко опишем Мадридскую кухню, чтобы вы знали, какие традиционные блюда в Мадриде и в какие рестораны найти.
Косидо Мадриленьо (Cocido Madrileño). Это типичное зимнее блюдо состоит из трех частей (суп, нут и мясо). Мы предлагаем ресторан «Casa Esteban», традиционный ресторан кастильский кухни с испанской атмосферой, в районе Ла-Латина (ул. Cava Baja, № 36).
Чесночный суп (Sopa de ajo). Заказать тарелку чесночного супа, можно в ресторане «La Bola» (ул. Bola, № 5).
Звездный омлет (Huevos estrellados). Жареные яйца на ложе из картофеля фри, с ветчиной, чоризо или чисторрой. Это удовольствие найдете в ресторане «Casa Lucio» на ул. Cava Baja nº35.
Пататас Бравас (Patatas bravas). Ресторан «Docamar», расположен по адресу: Алкала, 337. Метро: Quintana
Рядом с станцией метро Quintana. В «Docamar», картошку подают с специальным авторским соусом, который по патенту изготавливают только они. Повара подписывают бумагу о неразглашении тайны рецепта.
Тортилья де пататас (Tortilla de patatas), Улитки а ла Мадриленья (Caracoles a la Madrileña), Жареные ушки (Oreja a la plancha), Паэлья (Paella) и другие блюда которые найдете в каждом баре или ресторане Мадрида. Из сладкого, обязательно пробуйте «Горячий шоколад» с чурросами или поррас (Chocolate caliente con churros o porras) в «Chocolateria San Gines», основана в 1894 году. Открыто 24 часа в сутки. Близко к метро Sol, на улице Pasadizo San Ginés, 5.
Другие десерты как: нежный Творожной торт (Tarta de queso), Торрихас (Torrijas) — готовятся на Святую Неделю, Сладкий Миндаль Garrapiñadas (Almendras Garrapiñadas), Каталонский крем (Crema catalana) и Рис с молоком с корицей и лимоном (Aroz con leche). Если Вы обожаете сладкое, заходите в магазинах с названием «Pasteleria». В дополнение к испанской гастрономической культуры, в Мадриде много ресторанов международной кухни как: итальянская, мексиканская, арабская, китайская, японская и.т д.
В Мадриде везде очаровательные и уютные рестораны и кофейни, где приятно отдохнуть за чашечкой ароматного кофе и наслаждаться веселой атмосферой неугомонной столицы Испании. Цены, везде разные. Есть дорогие рестораны, как и дешёвые с высоким качеством, секрет в том, что надо знать куда идти. Необязательно «чем дороже, тем лучше». Мадрид — тот город, где можно вкусно поесть, хорошо выпить и очень даже экономно, просто нужно знать места.
Этот маршрут, вековых ресторанов и таверн в Мадриде, покажет нам часть культурной и кулинарной истории города через традиционной кухни:
- Restaurante Botín. c/ Cuchilleros, 17 (Ресторан Ботин, с 1725 г.)
- Bodega de la Ardosa. c/Colón, 13 (Бодега-де-ла-Ардоса, с 1892 г.)
- Café Gijón. Paseo de Recoletos, 21 (Кафе Хихон, с 1888 г.)
- Casa Alberto. c/Huertas, 18 (Каса Альберто, с 1827 г.)
- Casa Labra. c/Tetuan, 12 (Каса Лабра, с 1860 г.)
- Restaurante La Bola. c/Bola, 5 (Ресторан Ла Бола, с 1870 г.)
- La Casa del Abuelo. c/Victoria, 12 (Ла Каса-дель-Абуэло, с 1906 г.)
- Restaurante Lhardy. Carrera San Jerónimo, 8 (Ресторан Lhardy, с 1839 г.)
- Restaurante Los Galayos. c/Botoneras, 5 (Ресторан Лас Галайос, с 1894 г.)
- Taberna Malacatín. c/Ruda, 5 (Таверна Малакатин, с 1895 г.)
- Taberna Oliveros. c/San Millán, 4 (Таберна Оливерос, с 1857 г.)
С уважением, гид в Мадриде, Виктория.
Отзывы о нас